日本食材・アジア食材は、都市部なら『アジア系スーパー(Asian grocery)』で一通り揃います。醤油・味噌・米・麺・海苔・出汁・カレールー・冷凍食品などが手に入り、日系スーパーがある都市もあります。まずは近くのアジア系スーパーを地図アプリで『Asian grocery』『Japanese grocery』と検索してみましょう。
大手スーパー(Coles・Woolworths)にも『World Foods/Asian』の棚があり、醤油・寿司用米・のり・即席麺・調味料などの定番は買えます。品揃えはアジア系専門店に劣りますが、日常使いには十分です。オンライン通販(各アジア食材ECや大手のオンライン食料品)も選択肢で、地方在住なら通販が現実的です。
地域差は大きく、シドニー・メルボルン・ブリスベンなどの大都市はチャイナタウンや日系・韓国系・アジア系の店が充実しています。一方、地方の小さな町では専門店が無く、Coles/Woolworths の棚か通販に頼ることになります。渡航先に何があるか事前に確認しておくと安心です。